『一食入魂』で一つ一つの食事を大切にしています！

食事を通して、施設で生活するご利用者の健康管理をしています。献立作成から発注業務、調理指示をおこなうと同時に、ご利用者の身長・体重、食事摂取状況などから、栄養状態の確認と改善に取り組んでいます。
ご利用者の『生活の場』という認識を大切に、数値ばかりにとらわれず、喜んでいただける食事の提供を心掛けています。

生きるために必要不可欠な『食』に携わり、大切な役割の一端を担っているという責任を感じながら日々の仕事に向かっています。
施設＝ご利用者の家であることから、慣れ親しんだ献立や地元の食材を使用するなど地域性を大切にしています。
また、外出する機会の少ないご利用者に食事を通して季節を感じていただこうと、行事食の他に毎月１回季節の食材を使用した季節膳の提供もおこなっています。
残菜が少なかった時や、「うめがったなぁ」というご利用者の一言が飛び出した時はとても嬉しく思います。